Молоканка
«Мы родом из детства» -- в газетном проекте с таким названием мы предлагаем принять участие, вас, наши читатели.
«Мы родом из детства» -- в газетном проекте с таким названием мы предлагаем принять участие, вас, наши читатели.
Каждый год "Красная звезда" старается по крупицам собрать воспоминания земляков о тех или иных явлениях прошлого нашего района. В 2017-м мы писали об исчезнувших деревнях и возведении памятников, ещё раньше – об улицах и социальных объектах. Сегодня мы
предлагаем "отдать бумаге" ваши детские воспоминания о том, как всё было раньше в Викулово или других населённых пунктах района. Как был устроен быт, как текла сельская жизнь. Прошлое глазами тогдашних детей, переосмысленное настоящим… Здесь и тоска по старому отчему дому, здесь и удивление от того, как шагнул вперёд прогресс, здесь и сожаление о чём-то утраченном. В этих воспоминаниях – самое дорогое. Ждём ваши воспоминания из детства в редакции. Можно работы отправить и по электронной почте vik_red@mail.ru. А на днях к нам пришло вот такое письмо…
Не правда ли, странное слово "молоканка"? На самом деле с ним связана жизнь не одного поколения. Хочу вытащить на свет Божий это понятие и познакомить со стариной его.
В далёком детстве мы, ребятня, ежедневно "общались" с молоканкой – носили туда вечерний надой молока. Долгие годы одноэтажное здание молоканки находилось на месте (в центре села Викулово), где сейчас стоят здания тоже бывших "Хозмага" и "Техники". Внутри было две-три комнаты с бетонными полами и мутными окнами. В одной из них установлены были одна-две большие эмалированные ванны, кругом множество алюминиевых фляг с молоком и пустых, а также какой-то цилиндр с плавающим аппаратом для определения жирности молока. На верёвках сушились марлевые простынки. Пол был постоянно мокрым от воды и сыворотки. Хозяйкой этого дома была пожилая низенькая женщина, я не помню, чтобы она хоть раз улыбнулась. Угрюмая от тяжёлой работы – фляги она передвигала одна, подсобных рабочих не было. Появлялись они, когда приезжала полуторка для перевозки фляг с молоком на молочный завод. Бабуля была неизменно в огромных резиновых сапогах, в прорезиненном фартуке от шеи до пят, на голове – платок. Но суровость её была показной, душа у неё была добрая: частенько давала нам, ребятне (подчас голодной), пригоршни творога. Из далёкого детства говорю ей спасибо! Бегали мы к ней по темноте с ведром под сыворотку (для скотины). Помню, что заведовала она этим хозяйством до нашего взросления. Ушла бабуля на пенсию, а молоканку вскоре и убрали…
Рядом с домом высилась огромная железная колонна – метров десять высотой, и на верху крутилось огромное жестяное колесо с двумя "хвостами" -- очевидно, ветер крутил колесо, и в молоканке работали сепараторы. А ещё рядом с молоканкой была вырыта глубокая яма, которая зимой заполнялась кусками льда из реки Ишим для летнего охлаждения молока (это был своеобразный холодильник). Сверху яма укрывалась толстым слоем соломы.
Каждый вечер у молоканки образовывалась очередь, в основном из подростков, -- сдавали государству молоко. До сих пор ощущаю вкус тёплой сыворотки с плавающими в ней кусочками творога. Это было для нас вкуснятиной!
Здание снесли, но ещё долго-долго скрипела-крутилась в одиночестве металлическая колонна. Потом и она исчезла. Вот так район "попрощался" с молоканкой, но в селе появился современный маслозавод, с современной аппаратурой, парком машин, молоковозом, со штатом трудящихся. Ведь мы стояли на пороге 21-го века!