На очередное заседание клуба "Россиянки" пригласила нас, пенсионеров, в Сартамскую сельскую библиотеку Нина Анатольевна Боргард на "капустные" посиделки под девизом "О капусте скажем лестно – это вкусно и полезно!".
Много нового узнали мы о хорошо знакомой всем капусте. Ни один овощ не привлекал к себе столь пристального внимания исследователей всех времён и народов, как капуста. Ещё древние греки и римляне приписывали ей способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавлять от бессонницы, излечивать от цинги и так далее.
Оказывается, существует около 100 видов капусты. На 91% она состоит из воды, малокалорийна, но очень полезна, так как 100 граммов сырой капусты обеспечивают 60% суточной потребности взрослого человека в витамине С. Во многих сортах капусты есть витамин U, предотвращающий заболевания желудка и кишечника. В капусте много минералов, необходимых нашему организму, и даже вещества, замедляющие рост раковых опухолей. Самая вкусная, но и самая вредная часть у капусты – кочерыжка, в ней накапливаются нитраты. Это выводы учёных.
Значение слова "капуста" – овощ, голова, а на молодёжном сленге – деньги. Участники заседания вспомнили всё, что сами знали об этом овоще. Капуста всегда в народе подразделялась на белую и серую. Первую квасили и выставляли на праздничный стол, а вторую использовали в квашеном виде для щей и борщей повседневно.
Поделились участницы клуба и своими секретами выращивания капусты (вперемешку с крапивой, шафранами, бархатцами и ноготками), а также рецептами квашения с использованием разных ёмкостей (с яблоками, с клюквой, в стеклянных банках, в вёдрах, кастрюлях). Вспомнили, что родители в прежние времена использовали для квашения большие деревянные бочки, которые в погреб на зиму опускали на верёвках. Исстари капусту вырубали на молодом месяце, а квасили, солили в "мужские" дни недели (понедельник, вторник, четверг).
Заранее зная тему очередного заседания клуба "Россиянки", женщины принесли выращенные своими руками разные сорта капусты. Галина Васильевна Филипова принесла выращенную в горшке декоративную капусту, очень похожую на белую розу.
Ну а какие же посиделки без угощения! Татьяна Александровна Веренкова принесла оригинальный салат из капусты с клюквой на капустном листе. А какой вкусной оказалась капуста, тушённая с мясом, у Надежды Евгеньевны Балаганиной!
На посиделках женщины вспомнили много пословиц, поговорок, загадок, анекдотов, частушек о капусте, сложенных народом за многие годы жизни. В библиотеке, где проходило мероприятие, была оформлена выставка книг "Вот я какая", в которых говорилось о капусте.
В этот день мы поздравили с днём рождения Тамару Фёдоровну Лаптеву, которую её родители 60 лет назад "нашли в капусте", хорошо и с пользой отдохнули. Самое время устраивать "капустные" посиделки в каждом доме!
На снимке: члены клуба "Россиянки"
Фото автора
Это и призвание, и образ жизни… У каждого человека в жизни были учителя: педагоги, тренеры, наставники в профессии. И всем им мы безмерно благодарны за то разумное, доброе, вечное, что несли они нам. Школа в сердце каждого живёт вечно, а педагоги — это самые добрые и мудрые, самые внимательные и ответственные за всех, кто переступил порог в мир знаний.
19 сентября в Викуловской второй школе прошло общешкольное мероприятие "Битва хоров" - "Поющий город" в рамках мероприятия "Тюменская осень". В выходной день ребята пришли в школу нарядные, в белых рубашках. Поддержать выступающих школьников вызвались и их родители.
Порадовало погодой лето, радует и осень. Солнце, тепло, в воздухе летают паутинки. Кажется, лето продолжается. Нам, жителям сельской местности, особенно приятно, что стоит такая теплота – есть возможность собрать урожай в огороде, съездить в лес. А для массового праздника такая погода -- это радость общения. 20 сентября на площади Викуловского районного Дома культуры состоялось яркое народное гуляние «Тюменская осень» — праздник родного края, творчества, традиций и душевного общения.
В этом году российскому флоту исполняется 330 лет. Дата приходится на последнее воскресенье июля, нынче праздник выпал на 26 число. Отсчёт ведётся с 1696 года, когда по инициативе Петра I Боярская дума приняла решение «Морским судам быть».
Давным-давно в самобытной деревеньке Осиновке зажигали огромный костёр в ночь на славянский праздник Ивана Купалы. Жители соседних деревень и села Ермаки сходились у него, радовались лету и доброму общению. Стала редеть Осиновка… И купальский костёр начали зажигать в Ермаках, а заодно и возродили древнерусский обычай праздника: вспомнили приметы, обряды, гадания, игры. Не обошлось и без народной песни. Сегодня Иван Купала в Ермаках известен за пределами округа, окунуться в старину едут сюда из разных мест.