На очередное заседание клуба "Россиянки" пригласила нас, пенсионеров, в Сартамскую сельскую библиотеку Нина Анатольевна Боргард на "капустные" посиделки под девизом "О капусте скажем лестно – это вкусно и полезно!".
Много нового узнали мы о хорошо знакомой всем капусте. Ни один овощ не привлекал к себе столь пристального внимания исследователей всех времён и народов, как капуста. Ещё древние греки и римляне приписывали ей способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавлять от бессонницы, излечивать от цинги и так далее.
Оказывается, существует около 100 видов капусты. На 91% она состоит из воды, малокалорийна, но очень полезна, так как 100 граммов сырой капусты обеспечивают 60% суточной потребности взрослого человека в витамине С. Во многих сортах капусты есть витамин U, предотвращающий заболевания желудка и кишечника. В капусте много минералов, необходимых нашему организму, и даже вещества, замедляющие рост раковых опухолей. Самая вкусная, но и самая вредная часть у капусты – кочерыжка, в ней накапливаются нитраты. Это выводы учёных.
Значение слова "капуста" – овощ, голова, а на молодёжном сленге – деньги. Участники заседания вспомнили всё, что сами знали об этом овоще. Капуста всегда в народе подразделялась на белую и серую. Первую квасили и выставляли на праздничный стол, а вторую использовали в квашеном виде для щей и борщей повседневно.
Поделились участницы клуба и своими секретами выращивания капусты (вперемешку с крапивой, шафранами, бархатцами и ноготками), а также рецептами квашения с использованием разных ёмкостей (с яблоками, с клюквой, в стеклянных банках, в вёдрах, кастрюлях). Вспомнили, что родители в прежние времена использовали для квашения большие деревянные бочки, которые в погреб на зиму опускали на верёвках. Исстари капусту вырубали на молодом месяце, а квасили, солили в "мужские" дни недели (понедельник, вторник, четверг).
Заранее зная тему очередного заседания клуба "Россиянки", женщины принесли выращенные своими руками разные сорта капусты. Галина Васильевна Филипова принесла выращенную в горшке декоративную капусту, очень похожую на белую розу.
Ну а какие же посиделки без угощения! Татьяна Александровна Веренкова принесла оригинальный салат из капусты с клюквой на капустном листе. А какой вкусной оказалась капуста, тушённая с мясом, у Надежды Евгеньевны Балаганиной!
На посиделках женщины вспомнили много пословиц, поговорок, загадок, анекдотов, частушек о капусте, сложенных народом за многие годы жизни. В библиотеке, где проходило мероприятие, была оформлена выставка книг "Вот я какая", в которых говорилось о капусте.
В этот день мы поздравили с днём рождения Тамару Фёдоровну Лаптеву, которую её родители 60 лет назад "нашли в капусте", хорошо и с пользой отдохнули. Самое время устраивать "капустные" посиделки в каждом доме!
На снимке: члены клуба "Россиянки"
Фото автора
В годы Великой Отечественной наряду с мужчинами весомый вклад в Победу внесли и женщины. Они служили на передовой снайперами, лётчицами, зенитчицами, освоили множество других военных специальностей. В тылу заменяли ушедших на фронт мужей и братьев, сутками стояли у станков, вели хозяйство и всеми силами помогали Красной Армии.
Российское государство всегда объединяло единство силы духа, вера в правду и торжество справедливости. День Победы - священный праздник, объединяющий всю страну.
В рамках года дошкольного образования и в преддверии 81-й годовщины Великой Победы в детском саду «Дельфин» прошёл «Военный парад дошколят». Это мероприятие стало итогом целой недели патриотических активностей, направленных на воспитание у самых маленьких граждан глубоких нравственно-патриотических чувств к своей Родине.
Жители Викуловского округа отметили главный праздник страны – День Победы. Программа празднования была насыщенной.
Окунуться в атмосферу советского Первомая предложили викуловчанам и гостям округа 1 мая в центре Викулово. «РЕТРО МАЙ», посвящённый Празднику Весны и Труда, собрал множество желающих провести день в ностальгии. А молодёжь имела возможность представить, как жили родители.