На очередное заседание клуба "Россиянки" пригласила нас, пенсионеров, в Сартамскую сельскую библиотеку Нина Анатольевна Боргард на "капустные" посиделки под девизом "О капусте скажем лестно – это вкусно и полезно!".
Много нового узнали мы о хорошо знакомой всем капусте. Ни один овощ не привлекал к себе столь пристального внимания исследователей всех времён и народов, как капуста. Ещё древние греки и римляне приписывали ей способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавлять от бессонницы, излечивать от цинги и так далее.
Оказывается, существует около 100 видов капусты. На 91% она состоит из воды, малокалорийна, но очень полезна, так как 100 граммов сырой капусты обеспечивают 60% суточной потребности взрослого человека в витамине С. Во многих сортах капусты есть витамин U, предотвращающий заболевания желудка и кишечника. В капусте много минералов, необходимых нашему организму, и даже вещества, замедляющие рост раковых опухолей. Самая вкусная, но и самая вредная часть у капусты – кочерыжка, в ней накапливаются нитраты. Это выводы учёных.
Значение слова "капуста" – овощ, голова, а на молодёжном сленге – деньги. Участники заседания вспомнили всё, что сами знали об этом овоще. Капуста всегда в народе подразделялась на белую и серую. Первую квасили и выставляли на праздничный стол, а вторую использовали в квашеном виде для щей и борщей повседневно.
Поделились участницы клуба и своими секретами выращивания капусты (вперемешку с крапивой, шафранами, бархатцами и ноготками), а также рецептами квашения с использованием разных ёмкостей (с яблоками, с клюквой, в стеклянных банках, в вёдрах, кастрюлях). Вспомнили, что родители в прежние времена использовали для квашения большие деревянные бочки, которые в погреб на зиму опускали на верёвках. Исстари капусту вырубали на молодом месяце, а квасили, солили в "мужские" дни недели (понедельник, вторник, четверг).
Заранее зная тему очередного заседания клуба "Россиянки", женщины принесли выращенные своими руками разные сорта капусты. Галина Васильевна Филипова принесла выращенную в горшке декоративную капусту, очень похожую на белую розу.
Ну а какие же посиделки без угощения! Татьяна Александровна Веренкова принесла оригинальный салат из капусты с клюквой на капустном листе. А какой вкусной оказалась капуста, тушённая с мясом, у Надежды Евгеньевны Балаганиной!
На посиделках женщины вспомнили много пословиц, поговорок, загадок, анекдотов, частушек о капусте, сложенных народом за многие годы жизни. В библиотеке, где проходило мероприятие, была оформлена выставка книг "Вот я какая", в которых говорилось о капусте.
В этот день мы поздравили с днём рождения Тамару Фёдоровну Лаптеву, которую её родители 60 лет назад "нашли в капусте", хорошо и с пользой отдохнули. Самое время устраивать "капустные" посиделки в каждом доме!
На снимке: члены клуба "Россиянки"
Фото автора
19 июня в районном Доме культуры состоялось мероприятие, посвящённое Дню медицинского работника. Ветераны здравоохранения, представители большой команды медицинских работников ежегодно встречаются в свой профессиональный праздник. Эта добрая традиция существует много лет, это день, когда принимают поздравления люди, чей труд пронизан милосердием. Профилактика, диагностика, лечение – всё это направлено на достижение одной цели – укрепление здоровья пациентов.
12 июня — это праздник, который называется «День России». Он является государственным и приурочен к принятию Декларации о государственном суверенитете РСФСР в 1990 году. Дата воплощает собой национальное единство и общую ответственность за настоящее и будущее страны. В этот день россияне вспоминают многовековую историю государства, его культурное наследие и достижения.
В Международный день защиты детей главные герои праздника — дети. Ведь дети – это самое ценное, что у нас есть. И нам, взрослым, нужно окутать их заботой и любовью, сделать их жизнь ярче и лучше, интереснее! Дети – самые непосредственные, открытые добрые сердца, они наше будущее, они самое большое богатство любой семьи!
Завершилась война, отгремели бои, Затянулись кровавые раны. Только в каждой семье есть герои свои, Испытавшие всё ветераны.
Праздник 9 Мая – священный для каждого из нас. Это день памяти о подвиге нашего народа, о героизме и самоотверженности фронтовиков и тружеников тыла. В этот день мы не только радуемся Великой Победе, но и скорбим о тех, кто остался на полях сражений.