Вкусные запахи свежей выпечки привлекают покупателей. Особенно, если заходишь в обеденный перерыв или после работы.
Обязательно что-то приобретаешь! Разнообразие ассортимента заставляет постоять в раздумье возле витрины… и наполнить корзину вкусностями! А выбрать есть что, многие постоянно покупают сдобу в мини-пекарне. Знают, что и когда выпекают.
Кажется, совсем недавно мы рассказывали об открытии мини-пекарни в супермаркете, а уже прошло 5 лет. Первый маленький юбилей! На сменах пекари: Ольга Снегирёва, Наталья Плесовских, Виктория Сорикова и Анжелика Молодых. С начала открытия трудится Ольга, остальные на год меньше. Все профессионалы, все имеют специальное образование и огромное желание отдавать любимой работе себя!
-- Каждый день у нас на прилавке — свежая выпечка. Ассортимент широкий: 40 наименований булочек, 5 – бутербродов, 6 видов хлеба, 3 — батонов, -- делится Нина Ашарина, управляющая магазином "Низкоцен". — Булочки меняем каждую смену: 20 в одну и 20 в следующую, кроме выпечки, жарим кур. В день расходится от 10 до 20 килограммов, а в праздничные дни в два раза больше. Пользуется спросом у нас и свежее дрожжевое тесто, хозяйки охотно раскупают его, чтобы постряпать дома. За наполнением прилавка следят сами пекари, к половине одиннадцатого у нас всегда горячий хлеб, который всегда спрашивают покупатели. Если выпечка остаётся, и срок реализации заканчивается – товар снимаем с прилавка. Только сладкую булочку перерабатываем на сухарики. За смену у нас расходится от 500 до 700 штук продукции.
На циферблате часов ещё нет десяти, а на гриле уже почти готовы куры. Скоро свежий горячий хлеб разложат по пакетикам. Витрины – полные, всё, как говорится, с пылу с жару.
В планах, которыми поделилась управляющая, – расширение цеха, оснащение новым оборудованием. И работы по реконструкции начнутся скоро. Не стоит на месте работа в маленькой мини-пекарне, которая дарит выпечку сотням покупателей. Растёт, удивляет и радует.
Успехов вам, пекари! Побольше покупателей!
Фото автора
В этом году исполняется 10 лет, как Любовь Шевелёва стала индивидуальным предпринимателем, организовала магазин «Уютный дом» и начала предлагать населению мебель и товары для интерьера. Бизнес растёт, ассортимент товара расширяется. Ещё одно значимое событие – открытие нового помещения. В День российского предпринимательства мы побывали в «Уютном доме», чтобы поздравить с праздником и спросить, как дела у предпринимателя.
27 мая исполнился ровно год, как в Викулово открылся официальный магазин «Сибирское здоровье». Символично, что у Ольги Черняевой (руководителя) в этот день – день рождения.
15 апреля в Викулово состоялось открытие магазина автозапчастей «АвтоСити» с экспресс-сервисом. Он существует в селе уже давно и находился на торговой площади. Сейчас его местоположение изменилось.
«Работают над расширением ассортимента» -- так называлась статья в нашей газете за 30 июня 2020 года. А рассказ шёл о предпринимателе — Любови Шевелёвой. Магазин, в котором можно было купить многое для дома, располагался на территории ЖКХ. Свой бизнес предприниматель открыла в 2016 году. Такое направление выбрала не случайно, до этого много лет работала в мебельном магазине, поэтому тема знакома.
На минувшей неделе в администрации района состоялся совет по развитию малого и среднего предпринимательства. Подобные встречи чётко дают понять, на что каждый начинающий и опытный предприниматель сможет рассчитывать. В частности, какая поддержка предусмотрена от государства.