Туберкулез: болезнь тотального голода

Тема «туберкулез — болезнь голодных» уходит корнями в далекое прошлое. Однако за этим выражением скрывается гораздо более мрачная правда, чем просто нехватка пищи. Когда мы говорим, что туберкулез поражает голодных, то часто имеем в виду дефицит калорий. Но «голод» современного человека, попадающего в группу риска, — это гораздо больше, чем просто нехватка еды.

Голод на солнечное тепло. Недостаток витамина D, который синтезируется под воздействием солнечных лучей, делает костную ткань и легкие уязвимыми перед палочкой Коха.

Голод на свежий воздух. Проживание в душных, плохо проветриваемых помещениях способствует распространению бактерий.

Голод на надежду. Постоянный стресс и депрессия подрывают иммунитет быстрее, чем недоедание.

Туберкулез выбирает не тех, кто страдает от голода в желудке, а тех, кто испытывает голод в жизни. Победа над болезнью начинается с заполнения этого вакуума: белком, витаминами, кислородом и смыслом.

"Туберкулёз использует ослабленный иммунитет. Микобактерии разрушают лёгочную ткань и вызывают метаболические нарушения. Организм тратит огромное количество энергии на борьбу с инфекцией. Если эти расходы не восполнять, наступает катастрофическая потеря веса. Питание — неотъемлемая часть лечения туберкулёза. Инвестируя в питание, вы инвестируете в свою победу над болезнью", — подчеркивает врач-фтизиатр областной больницы №4 (г.Ишим) Виктория Ражева.

Современные рекомендации отличаются от традиционных представлений о здоровом питании.

Избыток калорий и белка. Суточная калорийность рациона должна составлять 3500–4000 ккал. Белок — основной строительный материал (1,5–2 г на кг веса). Основные источники: мясо, рыба, яйца, молочные продукты высокой жирности.
Витаминная поддержка. Витамин С усиливает бактерицидные свойства крови, витамин А ускоряет восстановление слизистых, кальций и фосфор способствуют заживлению очагов воспаления.
Режим и разнообразие. Питание должно быть дробным — 5–6 раз в день. Овощи и фрукты должны быть в каждом приёме пищи (норма — 400–500 г).
Как питаться при различных состояниях

Универсальных меню не существует. Подход к питанию варьируется в зависимости от стадии болезни:

·         Стадия инфильтрации, обсеменения, распада (выраженная интоксикация). Из-за лихорадки и слабости аппетит снижается. Основной акцент делается на жидкие и полужидкие высокобелковые смеси, бульоны, кисели, яйца всмятку. Пища не должна быть тяжёлой.

·         Рассасывание очагов, рубцевание, уплотнение, обызвествление (выздоровление). Самое время для интенсивного восстановления веса. В рацион вводят жирные сорта рыбы, сливочное и растительное масло, сливки, мёд, крупы. Важно не просто увеличивать объём пищи, а делать это разнообразно, чтобы избежать "пищевой усталости".

·         Осложнения и побочные эффекты. Приём антибиотиков часто вызывает дисбактериоз. В этом случае на помощь приходят пребиотики — лук, чеснок, овсянка, цикорий, которые поддерживают микрофлору кишечника.

Туберкулёз нельзя вылечить только с помощью питания, но без полноценного питания антибактериальная терапия теряет эффективность.

Для здоровых людей, контактирующих с больными туберкулёзом, питание становится важнейшим щитом. Диетологи рекомендуют использовать правило тарелки: половина — овощи и фрукты, четверть — белок, четверть — сложные углеводы.

Для населения РФ рекомендованы нормы потребления овощей и фруктов — не менее 400 г в день. Для пациентов с туберкулёзом эта норма увеличивается. Особое внимание уделяется сезонным продуктам.

Фото пресс-службы ОБ №4 (г.Ишим)